Zupę porową nauczyła mnie robić moja mama. Myślę, że niewiele osób robi ją w taki sposób. Jest ona smaczna i pożywna, a mój mąż ją uwielbia na tyle, że z powodzeniem mógłby ją jeść każdego dnia. Zobaczcie mój przepis na zupę porową...
Do garnka wlewam około 2 litrów przefiltrowanej wody. Dodaję dwa niewielkie ziemniaki pokrojone w kostkę, 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe i kostkę rosołową. Nastawiam na niewielki ogień do gotowania.
Na patelnię wrzucam pokrojonego w półksiężyce pora.
Do tego dodaję startą na grubej tarce jedną marchewkę.
Jedną pietruszkę startą na grubej tarce.
Oraz jeden niewielki korzeń selera, również starty na grubej tarce.
Podsmażone warzywa z patelni dodaję do gotujących się ziemniaków. Całość na niewielkim ogniu gotuję jeszcze przez kilkanaście minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Doprawiam solą do smaku.
Na sam koniec gotowania dodaję 2 łyżki śmietany i dobrze mieszam. Jeśli mam, tak jak w tym przypadku, kawałek kiełbasy lub kabanosa, to również dodaję. I gotowe. Najsmaczniejsza zupa porowa, jaką kiedykolwiek jadłam. Szybka, prosta i pożywna. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz